Bärlauchlachs, gebeizt, geschnitten Die Räuchermeisterei Hohenunkel verwendet nur Lachse aus der Gattung Salmo Salar und der Qualitätsstufe "Superior". Aus norwegischer Rohware geschnitten. 48 Stunden in Meersalz, Zucker und Bärlauch gebeizt. Dann in Scheiben geschnitten, erneut mit Bärlauch bestreut und vacuumiert.
Auch zu Hauptsaisonzeiten werden nur frische Lachse aus Norwegen, Schottland und Irland ohne Zusatzstoffe oder Tiefkühlung verarbeitet. Die Lachsfilets werden handgesalzen . Und das seit 20 Jahren.Gewicht: 200 gKühlpflichtige Artikel: Frisch Mindestens haltbar: 4-7 Tage ab Versand, incl. Wochenende Transport mit eigenem (Patent angemeldeten) KühlsystemVidal,auch 2005 wieder DLG prämiert