Pulpo auch Kraken genannt, gehören wie die Kalamare und Sepien zu den sogenannten Kopffüßlern. Sie unterscheiden sich durch die Anzahl der Tentakel, acht statt zehn, und sie besitzen keinen Schulp. Es gibt aus dem mediterranen Raum unzählige Rezepte für Krake, hier ein Grundrezept für die richtige Zubereitung:Krake säubern und umstülpen. Eingeweide, Kopf und Tintenbeutel vorsichtig entfernen. Den papageienähnlichen Schnabel herausschneiden und die Haut vom Körperbeutel und den Fangarmen abziehen.  Den Kraken mit einem Klopfer weich klopfen, aber achten Sie darauf die Saugnäpfe nicht zu beschädigen. In einem großen Topf etwas ungesalzenes Wasser zum Kochen bringen und den Kraken, mit den Armen nach unten hängend, dreimal langsam in das sprudelnde Wasser tauchen. Den Kraken in den Topf gleiten lassen und etwa 45 Minuten garen. Wenn der Krake weich ist, den Topf von der Kochstelle nehmen und für etwa 15 Minuten abkühlen lassen. Zum Servieren den Kraken herausnehmen und in Streifen oder Stücke schneiden. Heiß oder warm servieren.  Sie kaufen hier
Pulpo (Krake) ganz, frisch Kühlpflichtiger Artikel: Frisch (Vakuumverpackt) Verbrauch spätestens bis zum Wochenende Transport: mit eigenem (zum Patent angemeldeten) Kühlsystem Um absolut frischen Fisch liefern zu können richten wir uns nach den Anlieferzeiten unserer Lieferanten, das bedeutet, wir versenden Ihre Bestellungen nur Mittwochs, dann ist der Fisch am frischesten, und Sie erhalten Ihre Ware in der Regel bis Donnerstag, spätestens Freitag. Der Fisch ist dank unserer freshgourmet®-Box nicht gefroren und Sie können ihn, wenn Sie wollen, sofort verarbeiten. Andererseits ist der Fisch so frisch, das Sie ihn auch ohne Bedenken bis zum Wochenende im Kühlschrank lagern können.