Serviervorschlag:
Rinderhüfte "Schottische Art"

Menge für 4 PersonenZubereitung:
Die Rinderhüftsteaks anbraten. Sauce Béarnaise erhitzen, Pfefferkörner, Whisky und Braune Sauce hinzugeben und einmal aufkochen lassen. Röstis oder Pommes Macaire in der Pfanne bei mittlerer Hitze 4-5 Min. von beiden Seiten goldbraun braten.
Die Tomaten zum Füllen vorbereiten. Das restliche Gemüse in feine Würfel schneiden, in Olivenöl anschwitzen und mit Knoblauch, Thymian, Salz und Pfeffer abschmecken. Das Gemüse in die Tomaten füllen, mit Käse bestreuen und überbacken.

Zutaten:
640g Rinderhüfte
200ml Sauce Béarnaise (zB. von KNORR)
20g Braune Sauce (zB. von KNORR)
Öl oder Bratfett
12ml Whisky60g Zwiebeln
Petersilie
Schnittlauch
2st Fleisch-Tomaten
30g Zucchini
80g Paprika - Mix
8g Auberginen
40g Zwiebeln
80g Champignons, geschnitten
8ml Olivenöl Classico
60g Raspel-Käse
Knoblauch, Salz, Pfeffer, Thymian nach Geschm.Als Beilage Röstis oder Pommes MacaireSie kaufen hier
1x Rinderhüfte aus Argentinien
     Marke:  La Morocha

Rindfleisch aus Argentinien zählt seit jeher zu den auserlesensten Fleischsorten. Durch die natürliche Haltung der Tiere, in der Regel die Rinderrasse Aberdeen Angus, auf den ausgedehnten Weideflächen der Pampa wird ein zartes, gutmarmoriertes Fleisch garantiert. Schmecken Sie das Besondere.Kühlpflichtige Artikel: Frisch (Vakuum verpackt)Min. Haltbar: 4 - 6 Wochen ab VersandTransport mit eigener (Patent angemeldeter) Kühlbox